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SORBET D'ANANAS FRAIS AUX MORCEAUX CARAMELISES A LA CARDAMOME

Dessert
4 parts
20 min
30 min
facile
318 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • La veille, peler l'ananas : en couper les 3/4 en gros dés et 1/4 en tous petits dés.
  • Mettre les gros morceaux d'ananas dans le bac à glace avec le jus de citron et la moitié de sucre et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  • Pendant ce temps, mettre les petits dés d'ananas, la cardamome dans la casserole avec le reste de sucre et un fond d'eau.
  • Laisser caraméliser au moins 30 minutes à feu doux.
    L'eau doit s'évaporer et les fruits doivent brunir un peu.
  • Réserver également au frais les morceaux d'ananas caramélisés refroidis dans un tupperware.
  • Le lendemain, mixer les gros morceaux d'ananas avec l'eau, la maïzena et le sachet de Chantifix.
    Mettre alors en sorbetière en ajoutant les petits morceaux d'ananas caramélisés et turbiner 30 minutes.
  • Transvaser dans le bac à glace et laisser au moins 3 heures au congélateur avant de déguster le sorbet.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (421g)
Calories: 318Kcal
  • Glucides: 67.3g
  • Lipides: 1.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 57.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

SORBET D'ANANAS FRAIS AUX MORCEAUX CARAMELISES A LA CARDAMOME, photo 1
SORBET D'ANANAS FRAIS AUX MORCEAUX CARAMELISES A LA CARDAMOME, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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