Ptitchef

Carpaccio d'ananas frais

Dessert
2 parts
15 min
10 min
facile
457 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 ananas frais

90 g de sucre

5 cl d'eau

2 cuillères à soupe de rhum blanc

gingembre frais râpé en poudre

2 cuillères à soupe de vanille liquide

1/2 gousse de vanille

Préparation

  • Faire fondre doucement le sucre et l'eau afin d'obtenir un sirop.
  • Ajoutez les graines de la gousse de vanille.
  • Laissez refroidir.
  • Pelez l'ananas à vif, enlevez le cœur et les yeux et le trancher le plus finement possible.
  • Disposez les tranches d'ananas dans deux assiettes.
  • Ajoutez le rhum et le gingembre dans le sirop.
  • Versez-le sur les tranches d'ananas.
  • Filmez l'assiette et mettre au frigo pour quelques heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 428g
Calories: 457Kcal
  • Glucides: 97.2g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 89.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 25

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

14/07/2016

C'est excellent !!!

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