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Ma glace curry coco et son ananas poélé au caramel de rhum

Dessert
8 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

pour la glace:

40 cl de lait de coco

1/2 cuil a café de curry en poudre

4 jaune d'oeufs

20 cl de créme liquide

150 g de sucre en poudre

1 cuil a café de vanille liquide


pour l'ananas poêlé au caramel de rhum:

1 ananas frais coupé en rondelles

du sucre roux en poudre

un peu de rhum

Préparation

  • pour la glace:
    Battre,les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre .
  • Chauffre dans une caserole faite chauffer le lait de coco et la créme liquide.
  • Verser sur les jaunes d'oeufs sucré et battre au fouet.
  • Reversez dans la casserole et faite épaissir a feu doux!y ajouter la vanille liquide.
  • Laisser refroidir et mettre au frigo environ 2h 20 minutes avant de servir mettre en sorbetiére.
  • pour l'ananas poêlé au caramel de rhum:
    prendre une poêlé y faire fondre un bon morceaux de beurre et ajouter les rondelles d'ananas .

    saupoudrer de sucre roux
  • Arroser d'un peu de rhumLaisser caraméliser environ 1/4h a feu doux en retournant les tranches de temps en temps.
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Photos

Ma glace curry coco et son ananas poélé au caramel de rhum, photo 1Ma glace curry coco et son ananas poélé au caramel de rhum, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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