Blanc-manger light... sur un air antillais

Ingrédients

• 20 cl lait de coco
• 20 cl jus d'ananas
• 10 cl de lait
• 1 citron vert
• 2 g d'agar agar
• édulcorant de cuisson
• 3 rondelles d'ananas trnchés

Préparation

• Dans une casserole, mélanger les liquides avec l'agar agar.
  Faire chauffer.
• Dès l'ébullition, compter 2 minutes puis couper le feu.
• Verser le mélanger dans les moules et ajouter les dés d'ananas.

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