Blanc-manger réglisse

Ingrédients

• 6 bonbons batna
• 6 bonbons stoptou
• 2 fromage blanc type perle de lait
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à café d'agar agar

Préparation

• Faire chauffer le lait à ébullition et y fondre les bonbons batna.
  
  Délayer 3/4 de la cuillère d'agar agar dans un peu de lait froid et l'ajouter à la préparation précédente.
  
  Cuire 3 minutes.
• Laisser un peu refroidri et ajouter au fouet à mains les 2 fromage blanc (perle de lait pour moi c'est beaucoup plus doux).
• Verser dans des ramequins et mettre au frigo environ 30 minutes pour faire prendre la préparation.
• Faire fondre les bonbons stoptou dans 200 ml d'eau et ajouter le reste d'agar agar, cuire 3 minutes.
• Après avoir laisser un peu refroidir verser délicatement sur la préparation au fromage blanc.
• Laisser bien refroidir et déguster.

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