Ptitchef

Blanc-manger à la fleur d'oranger et à l'agar

Plat
1 parts
10 min
25 min
facile
Préparez vos gamelles, vous allez manger au bureau pas la peine de sortir pour un casse-croûte, c'est délicieux et tout mignon

Ingrédients

Nombre de parts: 1

La salade-passage obligé:




petit morceau de coquelet rôti de la veille.

radis roses

blanc-manger à la fleur d'oranger et à l’agar-agar,

un quartier d'abricot bien mûr,

de radis noir non pelé


Le blanc-manger à la fleur d'oranger et à l'agar:

50 cl de lait

2 g d’agar-agar (une cuillère à café rase)

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

1 grosse cuillère de miel de châtaigniers de Lomagne ou un autre miel.

3 cuillères à soupe de poudre d'amande

Préparation

  • La salade-passage obligé:
    Sur un lit de concombre caché, roquette, tomate du jardin et fleur de concombre. Piggy de vinaigrette.
  • A mettre dans les gamelles:
    -petit morceau de coquelet rôti de la veille.
    -radis roses
    -blanc-manger à la fleur d'oranger et à l'agar
  • Décoré d'un quartier d'abricot bien mûr, et bien calé par des rondelles de radis noir non pelé
  • Délayer l’agar-agar dans le lait froid.
    Ajouter la fleur d'oranger, le miel et la poudre d'amande.
  • Mélanger bien et porter à ébullition.
    Faire cuire 2 minutes en remuant.
  • Disposer dans le contenant de votre choix.
    Laisser prendre au frigo.

Photos

Blanc-manger à la fleur d'oranger et à l'agar, photo 1
Blanc-manger à la fleur d'oranger et à l'agar, photo 2
Blanc-manger à la fleur d'oranger et à l'agar, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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