Ptitchef

Ragoût de boeuf antillais (mijoteuse)

Plat
6 parts
15 min
9 heures
facile
Ce ragoût est merveilleusement goûteux par toutes ses saveurs en bouche et d'une viande si tendre et la muscade vient bien parfumer le tout, à essayer!

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre la farine dans un plat peu profond. Ajouter les cubes de bœuf et mélanger pour bien les enrober.
  • Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de bœuf, en plusieurs fois, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Mettre les cubes de bœuf dans la mijoteuse.
  • Dans le poêlon, ajouter les oignons, l'ail, le bacon, le piment chili, le thym, le piment de la Jamaïque et la muscade et cuire à feu moyen, en brassant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons aient ramolli.
  • Ajouter le bouillon de bœuf, le jus de tomate, le sel et le poivre et porter à ébullition.
  • Verser la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 8 heures. Ajouter les patates douces et les poivrons.
  • Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.

Vous allez aimer

YouTube
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

26/02/2015

Délicieux, mes invités ont adorés cette recette. j'ai mis du piment doux et fort en poudre que j'avais à la maison. Avec patate douce c'est excellent. Merci pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Ragoût de boeuf et de légumes au gingembre
Ragoût de boeuf et de légumes au gingembre
6 parts
10 h 5 m
facile
3.5 / 5
Recette Ragout de boeuf campagnard - mijoteuse -
Ragout de boeuf campagnard - mijoteuse -
6 parts
10 h 30 m
facile
4.5 / 5
Recette Viande des Grisons ou bœuf séché
Viande des Grisons ou bœuf séché
15 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Steak tartare de bœuf
Steak tartare de bœuf
3 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Spaghetti au boeuf et aubergines
Spaghetti au boeuf et aubergines
3 parts
50 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez