Ptitchef

BOEUF À L'ÉRABLE (MIJOTEUSE)

Plat
10 parts
15 min
8 heures
facile
Un excellent souper de semaine, fait en un tour de main. Quoi demander de mieux pour petite maman pressée avec manque de temps.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
3 lb de cubes de boeuf

2 cuillères à soupe d'huile végétale


3 grosses carottes coupés en grosses rondelles

3 cuillères à soupe de farine

1/2 tasse de sirop d'érable

1 tasse de bouillon de boeuf

4 cuillères à soupe de sauce chili

2 cuillères à thé d'ail haché

1 branche de thym

1 feuille de laurier

Sel et poivre

Patates grelots coupées en deux (entières)

Préparation

  • Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtés et faire de même avec l'oignon et les carottes.
  • Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse.
  • Saupoudrer de farine et remuer.
    Ajouter les carottes et oignons.
  • Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili, et la feuille de laurier. Saler et poivrer.
  • Mettre la sauce dans la mijoteuse et par dessus toutes les patates coupées.
  • Cuire à low environ 8 heures ajouter le thym frais une heure avant la fin de la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/12/2011

Tout simplement DÉLICIEUX !!!

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