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BOEUF EPICé AU SIROP D'ERABLE - SUCRE / SALE - EN MIJOTEUSE

Plat
6 parts
30 min
10 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Découpez la viande en morceaux de 3 ou 4 cm d'épaisseur. Pelez les oignons et les carottes et détaillez-les en petits cubes.

    Dans une sauteuse faites dorer avec l'huile d'olive la viande sur toutes les faces. Réservez dans la mijoteuse. Dans la même sauteuse ajoutez les carottes et les oignons hachés et faites blondir l'ensemble quelques minutes.Hachez menu l'ail et incorporez l'ensemble oignons/carottes/ails à la viande.

    Saupoudrez avec la farine.Mélangez afin que la viande soit bien enrobée de farine. Mouillez l'ensemble avec le bouillon chaud, la sauce chili, le sirop d'erable. Ajoutez les aromates.Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, mélangez et diposez le couvercle.

    Lancez la cuisson en mijoteuse sur position "fort" pour une durée de 9 h ou 12h en position "doux".

    Le temps de cuisson écoulé, on découvre une viande fondante à la sauce doucement épicée aux arômes sucrés/ salés et à la cuisson parfaite!

    Servez avec l'accompagnement de votre choix.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

FREDE35, 10/03/2013

Excellente recette, fait à la cocote 40 minutes. Merci un sucré-salé qui change.

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04/10/2012

J'adore le sucré salé

(0) (0) Signaler
04/10/2012

Trop facile à faire et juste à mourir!

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