Fèves au lard au sirop d'érable à la mijoteuse de ricardo

Ingrédients

• 1 litre de haricots blancs secs ou haricots Navy
• 1,5 litres d'eau froide environ
• 250 ml de sirop d'érable
• 125 ml de ketchup
• 225 g de lard salé entrelardé sans la couenne et coupé en lardons
• 2 oignons émincés
• 15 ml de moutarde de dijon
• 5 ml de sel
• 2,5 ml de Poivre

Préparation

• Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d'eau tiède et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante.
• Ajouter de l'eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.
• Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients.
• Cuire de 8 à 9 heures à température basse ou environ 6 heures à température élevée. Rectifier l'assaisonnement.

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