Scones au sirop d'érable

Name: Scones au sirop d'érable
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 170 g de farine; 20 g de flocons d'avoine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café bombée de sucre en poudre; 1/4 de c à café de sel; 80 g de beurre en morceaux; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de lait; 1 oeuf battu

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Autre

facile

50 min

484 Kcal

Ingrédients

Pour 5 à 6 scones :

170 g de farine
20 g de flocons d'avoine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café bombée de sucre en poudre
1/4 de c à café de sel
80 g de beurre en morceaux
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de lait
1 oeuf battu

Coût estimé: 1.57€ (0.52€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 200°C. Chemiser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Tamiser la farine au dessus d'un saladier puis incorporer les flocons d'avoine, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre et malaxer la préparation du bout des doigts pour obtenir une consistance grossièrement sableuse.
Dans un autre saladier, mélanger le sirop d'érable et le lait.
Creuser un puit au centre du mélange d'ingrédients secs avant d'ajouter le liquide et de lier le tout à la fourchette. lorsque l'utilisation de la fourchette n'est plus possible, terminer à la main, sans trop travailler la préparation, de façon à former une boule de pâte souple et homogène.
Si la pâte est trop sèche, ajouter du lait. Si elle est trop humide, ajouter de la farine. La pâte ne doit pas être collante.
Sur le plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte pour former un rectangle de 3 cm d'épaisseur environ.
A l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm de diamètre, découper des ronds de pâte et les disposer sur la plaque de cuisson.
Badigeonner les ronds de pâte avec l’œuf et enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser tiédir et régalez-vous!