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Scones au Sirop d?Érable et aux Noix de Pécan & Scones aux Pépites de Chocolat

Autre
8 parts
15 min
20 min
facile
738 Kcal

Ingrédients

8

Pour 8 Scones au Sirop d'Érable et aux Noix de Pécan :

Pour la dorure :

Pour 8 Scones aux Pépites de Chocolat :

Pour la dorure :

Coût estimé: 7.7 (0.96€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 ° Thermostat 6 ou 7. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Ajoutez le beurre et mélangez l'ensemble pour que tous les morceaux soient bien enrobés de farine.
  • Ecrasez-les rapidement puis sablez le mélange entre vos doigts de façon à obtenir une poudre grossière.Ajoutez les noix de pécan concassées ou les pépites de chocolat.
  • Faites un puits au centre et versez-y le lait fermenté et le sirop d'érable. Mélangez rapidement du bout des doigts puis formez une boule sans trop travailler la pâte.
  • Farinez légèrement le plan de travail puis aplatissez la boule, à la main. Coupez le disque en 8 triangles puis disposez les scones sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  • Préparez la dorure en mélangeant l'oeuf, le lait et le sirop d'érable ou la cassonade. Badigeonnez le dessus des scones, à l'aide d'un pinceau et enfournez-les pendant 18 à 20 minutes.
  • Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dents au milieu d'un scone, il doit ressortir propre. Transférez-les sur une grille pour les faire refroidir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Calories: 738Kcal
  • Glucides: 78.6g
  • Lipides: 39.2g
  • Gras sat.: 19.7g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Végétarien Végétarien

Photos

Scones au Sirop d?Érable et aux Noix de Pécan & Scones aux Pépites de Chocolat, photo 1
Scones au Sirop d?Érable et aux Noix de Pécan & Scones aux Pépites de Chocolat, photo 2
Scones au Sirop d?Érable et aux Noix de Pécan & Scones aux Pépites de Chocolat, photo 3
Scones au Sirop d?Érable et aux Noix de Pécan & Scones aux Pépites de Chocolat, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:






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