Ptitchef

Bundt cake au sirop d'érable et noix de pécan de nigella

Dessert
8 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
La farce

75 gr de farine

30 gr de beurre mou

1 c à café de cannelle en poudre

150g de noix de pécan ou de noix, hachées grossièrement

125 ml de sirop d'érable

Le gâteau

300 gr de farine

1 càc de bicarbonate

1 càc de levure

125 gr de beurre mou

150 gr de sucre


250 ml de crème

Sucre glace

Préparation

  • Des noix de pécan du sirop d?érable, tout ce que j?aime. Il fallait donc que j?essaie au plus vite ce cake tiré du livre de Nigella Lawson « Kitchen » dont je vous parlais ici (clic).
    Préchauffer le four 180 degrés. Beurre un moule en couronne s?il n?est pas en silicone. N'ai choisis un moule à kouglof.
    Préparer la "farce" en mélangeant tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette. On obtient une pâte collante. Réserver.
    Pour le gâteau, pour commencer mélanger la farine, la levure et le bicarbonate
    Mélanger, au batteur électrique, le beurre et le sucre jusqu?à obtention d?une crème, ajouter (en mélangeant bien à chaque fois) 1 càs de farine, un ?uf, 1 càs de farine, le 2ème ?uf, le reste de la farine et terminer par la crème.
    Verser la moitié de la pâte dans le moule et créer un petit canal au centre pour y déposer la farce, elle ne doit pas toucher les bords du moule.
    Verser par dessus le reste de la pâte. Égaliser le dessus et faire cuire environ 40 minutes.
    Laisser le gâteau refroidir 15 minutes sur une grille avant de le démouler.
    Une fois que le gâteau est froid le saupoudrer de sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

MarthaStewart
MarthaStewart, 05/07/2013

Recette excellente! Votre recette a été approuvée haut la main par un canadien ce soir. Il avait le mal du pays et ce gâteau l'a rendu tout joyeux. Il a pris 3 parts et a même rajouté un peu de sirop d'érable par dessus. Merci!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
23/03/2015

Tres bon

(0) (0) Signaler
03/10/2013

Delicieux!

(0) (0) Signaler
16/10/2012

Humm c delicieux comme recette

(0) (0) Signaler

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