Tartelettes chocolat, noix de pécan et sirop d?érable pour concours

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Étaler la pâte sablée dans des cercles à tarte ou un grand moule à tarte si vous ne voulez pas faire des parts individuelles.
• La piquer et la recouvrir de légumes secs. La faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
• Pendant que la pâte cuit, dans une casserole faire chauffer le sirop d'érable avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu.
• Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde (ou au bain-marie), bien mélanger et ajouter les oeufs battus en omelette.
• Ajouter le sirop d'érable et les noix de pécan hachées grossièrement (en mettant de côtés les 4 entières pour la déco).
• Sortir les fonds de tarte du four, retirer les légumes secs, verser la préparation au chocolat dessus et enfourner 15 minutes à 180°C.
• A la sortie du four, laisser refroidir complètement, saupoudrer de sucre glace et mettre 1 noix de pécan au centre de chaque tartelette.