Ptitchef

Tarte au chocolat et à la confiture de lait et ses petites tartelettes

Dessert
10 parts
15 min
15 min
facile
248 Kcal
Une petite surprise avec les mini tartelettes au chocolat! c'est appétissant!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

La pâte sablée :

150 g de farine

20 g de sucre

75 g de beurre

1 petit oeuf

1 pincée de sel


La ganache au chocolat :

150 g de chocolat noir

150 g de crème liquide

Préparation

  • Couper le beurre en petits morceaux. Mélanger les petits morceaux rapidement avec le sucre, le sel et la farine : sabler du bout des doigts.
  • Après l'obtention d'une poudre, ajouter l’œuf et pétrir rapidement.
    Réserver au réfrigérateur une bonne demi-heure.
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte. Cuire à blanc (=sans garniture) 15 minutes environ à four moyen.
  • Pour la ganache au chocolat: dès qu'elle bout (ne pas la laisser bouillir plus longtemps), éteindre le feu et y verser le chocolat.
  • Remuer jusqu'à ce que le chocolat ait entièrement fondu et que la crème soit belle, lisse, onctueuse...
  • On prend le fond de tarte sablée qui est déjà cuit. On verse une couche de confiture de lait. On verse une couche de ganache au chocolat.
  • Enfin, au frigo pour assurer la prise !
C Cacao & Chocolat

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 60g
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte au chocolat et à la confiture de lait et ses petites tartelettes, photo 1Tarte au chocolat et à la confiture de lait et ses petites tartelettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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