Ptitchef

Tarte au chocolat et à la confiture de lait et ses petites tartelettes

Une petite surprise avec les mini tartelettes au chocolat! c'est appétissant!
Dessert
10 parts
15 min
15 min
facile
282 Kcal

Ingrédients

10

La pâte sablée :

La ganache au chocolat :

Coût estimé: 3.14 (0.31€/part)

Préparation

  • Couper le beurre en petits morceaux. Mélanger les petits morceaux rapidement avec le sucre, le sel et la farine : sabler du bout des doigts.
  • Après l'obtention d'une poudre, ajouter l’œuf et pétrir rapidement.
    Réserver au réfrigérateur une bonne demi-heure.
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte. Cuire à blanc (=sans garniture) 15 minutes environ à four moyen.
  • Pour la ganache au chocolat: dès qu'elle bout (ne pas la laisser bouillir plus longtemps), éteindre le feu et y verser le chocolat.
  • Remuer jusqu'à ce que le chocolat ait entièrement fondu et que la crème soit belle, lisse, onctueuse...
  • On prend le fond de tarte sablée qui est déjà cuit. On verse une couche de confiture de lait. On verse une couche de ganache au chocolat.
  • Enfin, au frigo pour assurer la prise !

C Cacao & Chocolat

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (67g)
Calories: 282Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 12.6g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 8.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tarte au chocolat et à la confiture de lait et ses petites tartelettes, photo 1
Tarte au chocolat et à la confiture de lait et ses petites tartelettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





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