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Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon cyril lignac

Dessert
4 parts
40 min
20 min
facile
729 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte sablée pur beurre

10 g de pop corn caramélisé


Pour la préparation au chocolat (ganache) :

15 cl de crème liquide (10 cl devraient suffire)

125 g de chocolat noir (90 g devraient suffire)


40 g de sucre en poudre

1 noisette de beurre

1 pincée de piment d’Espelette


Pour la préparation de l’appareil à banane :


Le jus d’un demi-citron

50 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  • Découpez la pâte avec un bol utilisé comme emporte-pièce d’un diamètre supérieur au moule utilisé. Beurrez et farinez ensuite le moule. Appliquez-y la pâte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et mettez au four pendant 10 minutes environ.
  • Pressez le jus d’un demi-citron et écrasez la banane à l’aide d’une fourchette. Ajoutez sucre et cannelle. Réservez au réfrigérateur.
  • Faites chauffer à feu doux la crème liquide. Fouettez. Coupez le chocolat en petits morceaux. Versez la crème liquide chaude d’un seul coup sur le chocolat et fouettez rapidement pour le faire fondre. Ajoutez l’œuf et le sucre. Mélangez.
  • Remplissez les fonds de tarte d’une cuillère à soupe ou deux de préparation de banane écrasée. Recouvrez de la préparation au chocolat. Remettez au four environ 4 minutes pour durcir le chocolat.
  • Décorez -éventuellement! -de quelques pop-corn caramélisés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 205g
Calories: 729Kcal
  • Glucides: 82.2g
  • Lipides: 39.3g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 41.3g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon Cyril Lignac, photo 1Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon Cyril Lignac, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

20/12/2012

J'adore ce que fait Cyril Lignac , j'aimerai beaucoup pâtisser avec lui ^^

(0) (0) Signaler
11/12/2012

Superbe

(0) (0) Signaler
10/03/2012

Excellente recette. Le chocolat banane avec la cannelle c est divinement bon

(0) (0) Signaler
09/01/2012

La recette est trés simple et facile à refaire...

(0) (0) Signaler

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Recettes

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