Ptitchef

Tarte à la banane et son coulis de chocolat

Dessert
6 parts
10 min
25 min
facile
607 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6


10 cl de crème entière liquide

3 jaunes d'oeufs

50 gr de farine

150 gr de sucre roux de canne

5 cl de rhum brun

100gr de chocolat neslte dessert

Préparation

  • Réaliser la pâte sablée, foncer le moule à manque et réserver au frais pendant 30 minutes.(Cette étape n'est pas nécéssaire si vous utilisez une pate sablée du commerce)

    Procéder à la cuisson à blanc. Badigeonner ensuite le fond de tarte avec du blanc d'oeuf et passer au four encore 2 minutes pour imperméabiliser la pâte cuite.

    Mélanger la farine avec le sucre. Ajouter la crème, les jaunes d'oeufs et le rhum. Mélanger avec un fouet pour rendre l'appareil homogène. Réduire en purée 3 bananes et les incorporer à l'appareil précédent.

    Transférer sur le fond de tarte précuit. Détailler les 3 bananes restantes en rondelles.Les citronner et les disposer harmonieusement sur la tarte. Saupoudrer avec un peu de sucre roux. faire cuire 25 minutes à mi-hauteur dans le four préchauffé à 180/190° .
    Au moment de servir faire fondre le chocolat et nappez dessus une petite tuerie !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 223g
Calories: 607Kcal
  • Glucides: 82.4g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 47.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

31/12/2014

3eme fois que je la fais et tout le monde en est dingue ;) j'en prépare une "nature" ce soir avec mousse au chocolat en accompagnement...hate ;)

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sylviane959, 18/04/2014

Je vais l'essayer ce week-end

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13/08/2013

Ça a l'air bon mmmm, je vais l'essayer

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veronique67, 11/08/2013

Doit être trés bon je vais l' essayer

(0) (0) Signaler
chrisguy, 26/06/2013

Doit être un délice merci

(0) (0) Signaler
05/01/2013

Rien à dire. C'est un délice !

(0) (0) Signaler
20/11/2012

Sacré recette :D

(0) (0) Signaler
13/11/2012

Trop bon !!!!

(0) (0) Signaler

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