Tarte à la banane et son coulis de chocolat

Name: Tarte à la banane et son coulis de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée sablée maison; 6 bananes; 10 cl de crème entière liquide; 3 jaunes d'oeufs; 50 g de farine; 150 g de sucre roux de canne; 5 cl de rhum brun; 100 g de chocolat neslte dessert

Dessert

3 parts

10 min

25 min

facile

1164 Kcal

votez maintenant
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 pâte brisée sablée maison
6 bananes
10 cl de crème entière liquide
3 jaunes d'oeufs
50 g de farine
150 g de sucre roux de canne
5 cl de rhum brun
100 g de chocolat neslte dessert

Coût estimé: 5.17€ (1.72€/part)

Préparation

Réaliser la pâte sablée, foncer le moule à manque et réserver au frais pendant 30 minutes.
Procéder à la cuisson à blanc. Badigeonner ensuite le fond de tarte avec du blanc d'oeuf et passer au four encore 2 minutes pour imperméabiliser la pâte cuite.
Mélanger la farine avec le sucre. Ajouter la crème, les jaunes d'oeufs et le rhum.
Mélanger avec un fouet pour rendre l'appareil homogène. Réduire en purée 3 bananes et les incorporer à l'appareil précédent.
Transférer sur le fond de tarte précuit. Détailler les 3 bananes restantes en rondelles. Les citronner et les disposer harmonieusement sur la tarte.
Saupoudrer avec un peu de sucre roux. Faire cuire 25 minutes à mi-hauteur dans le four préchauffé à 180 ou 190°.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette