Ptitchef

La tarte aux légumes de Ti Lapin

Une magnifique et goûteuse tarte aux légumes! Les légumes sont fondants et les couleurs superbes!

Entrée
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Eplucher les carottes et les couper en fines lamelles. Eplucher et couper l'ail et l'oignon.
  • Mettre tous ces légumes à revenir avec un fond d'huile d'olive et laisser confire doucement pendant une vingtaine de minutes.
  • Laver et couper les courgettes en rondelles fines et les ajouter dans la poêle. Continuer la cuisson environ 1/4 d'heure.
  • Pendant ce temps, battre les œufs, ajouter le yaourt, le fromage râpé, sel, poivre, muscade et cerfeuil.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir des légumes et ajouter l'appareil.
  • Enfourner th. 190 environ 20 minutes. Déguster tiède!

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Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

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