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La tarte aux légumes de ti lapin

Entrée
6 parts
15 min
40 min
facile
Une magnifique et goûteuse tarte aux légumes! Les légumes sont fondants et les couleurs superbes!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée pur beurre




1 gousse d'ail


1 yaourt

100 gr de gruyère râpé

sel et poivre, muscade, cerfeuil.

Préparation

  • Eplucher les carottes et les couper en fines lamelles. Eplucher et couper l'ail et l'oignon.
  • Mettre tous ces légumes à revenir avec un fond d'huile d'olive et laisser confire doucement pendant une vingtaine de minutes.
  • Laver et couper les courgettes en rondelles fines et les ajouter dans la poêle. Continuer la cuisson environ 1/4 d'heure.
  • Pendant ce temps, battre les œufs, ajouter le yaourt, le fromage râpé, sel, poivre, muscade et cerfeuil.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir des légumes et ajouter l'appareil.
  • Enfourner th. 190 environ 20 minutes. Déguster tiède!

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


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