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Tarte aux fruits rouges

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
L'été et ses fruits rouges : Tarte groseilles cassis et sa crème au coulis de framboises

Ingrédients

Nombre de parts: 6

300gr de groseilles

200gr de cassis

Une brique de crème semi épaisse 4% MG

100gr de sucre

3 cuillères a s de farine


15 cl de coulis de framboises (maison si possible)

Préparation

  • Étaler et piquer le fond de pâte brisée
  • Verser les groseilles et le cassis sur le fond de pâte
  • Dans un saladier mettre les œufs le sucre et la farine , fouetter puis ajouter le coulis de framboises et la crème fraiche, fouetter à nouveau
  • Verser la préparation sur les fruits
  • Faire cuire 35 à 40 minutes à 180degrés
    servir à température ambiante

Photos

Tarte aux fruits rouges, photo 1Tarte aux fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

A quel moment se sert-on de la crème fraîche ?... Pour servir ? Pour monter en chantilly ? A incorporer au mélange oeufs, sucre, farine ? Merci

Réponse:

Désolé pour l'oubli ,oui il faut la rajouter au mélange œufs sucre farine .

Bjr à quoi le brique de crème fraîche ?

Réponse:

Une brique semi épaisse à 4% MG

Comment faire le coulis de framboise svp merci

Réponse:

1kg de jus 500gr de sucre je mixe d'abord les framboises ,avec un tout petit peu d'eau .ensuite je passe au tamis très fin (ou dans un linge)je pèse le jus auquel je rajoute la moitié du poids en sucre puis je porte à ébullition . pour le conserver je fais comme pour les confitures je verse dans des pots que je retourne pour stériliser




Commentaires des membres:

jo_54, 11/07/2014

Je suis bien d'accord avec le message précédent, des personnes ont la gentillesse de nous faire partager leur recette et s'il y a un oubli , pourquoi ne pas le signaler aimablement d'autant plus qu'il est facile de deviner où rajouter l'ingrédient manquant ici . J'ai envie de tester cette recette qui me permettra de liquider mes fruits rouges surgelés dans mon congélateur pour faire de la place pour les futures cueillettes de cet été

(2) (0) Signaler
10/07/2014

La brique de crème on la met quand.........

(0) (2) Signaler

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