Ptitchef

Tarte aux cookies et caramel

Dessert
8 parts
30 min
15 min
moyen

Ingrédients

8

Fond de tarte :

Crème :

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients pour le fond de tarte. Tassez le mélange dans un moule à tarte beurré pour faire le fond de tarte. Enfournez 6-8 minutes. Laissez refroidir.

    Pour réaliser la crème, mettez 400ml de lait, le miel, le sucre et les caramels dans une casserole sur feux moyen. Remuez constamment avec un fouet jusqu'à ce que les caramels soient fondus. Ne portez pas à ébulition ! Retirez la casserole du feu.

    Mélangez les 100ml de lait restant avec la Maïzena et rajoutez-le au lait chaud tout en remuant. Remettez la casserole sur feu doux et faites revenir le mélange environ 2 minutes. Il faut que le mélange soit homogène et onctueux.

    Versez ce mélange dans le fond de tarte et laissez refroidir 3 ou 4 heures au frigo.

    Servez avec une boule de glace à la vanille ou nappé de chantilly et de noix de pécan !

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

mofi, 04/07/2013

Recette pour les gourmands qui me convient très bien

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Atableetailleurs
Atableetailleurs, 23/06/2013

Ça a l'air très bon merci

(0) (0) Signaler
19/03/2013

Un délice

(0) (0) Signaler
06/02/2013

Exquis

(0) (0) Signaler

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