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Tarte aux noisettes et au skor ( genre ikea )

Dessert
6 parts
5 heures
3 heures
facile
Cette tarte est un pur délice elle ressemble à la tarte aux noisettes de Ikea!Tarte aux noisettes et au skor. HUMMM!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

le fond de tarte:

1 et 1/4 tasse 150 g amandes moulues finement

1 et 1/2 tasse de sucre à glacer 150 g de sucre glace ou sucre semoule

2 cuillères à thé de poudre à pâte 2 c. à café de levure chimique

4 oeufs séparés

Caramel fait avec 1 boîte de lait Eagle Brand ½ à ¾ de la boîte à votre goût.

Chocolat râpé pour décorer le dessus au goût


Crème:

4 jaunes d’oeufs

75 g ( 1/3 tasse + 1 cuillère à table ) de sucre semoule

300 ml de crème 35 % de crème fraîche


Caramel Eagle Brand :

1 boîte de lait Eagle Brand


pour le déco:

du chocolat mi-sucré râpé

Préparation

  • le fond de tarte:
    Mélanger sucre, amandes, levure et leur ajouter les blancs battus en neige. Bien mélanger le tout et étaler sur un moule à tarte à fond amovible beurré
    et fariné avec des bords assez haut.
  • Cuire four 175 C° ( 350 F° ) 45 min environ.
    Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.
  • Crème:
    Fouetter à la mixette les 4 jaunes d’œufs, 75 g de sucre semoule jusqu'à consistance crémeuse.
    Ensuite : incorporer ( 300 ml de crème 35 % ) de crème fraîche fouettée en chantilly , bien mélanger.
  • Verser du *Caramel Eagle Brand* ( Voir recette dans le bas ) sur le fond de la croûte, ensuite la crème par-dessus le caramel. Mettre le moule au congélateur pendant 3 ou 4 heures.
    Sortir le moule un peu avant de servir et éparpiller sur la surface un double Daim haché ou des pépites de caramel skor.
  • On peut ajouter du chocolat mi-sucré râpé sur le dessus.
    Note : On peut laisser cette tarte jusqu'au lendemain au congélateur.
    Sortir du congélateur 15 minutes avant le service.
  • *Caramel Eagle Brand :
    Déposer 1 boîte de lait Eagle Brand fermé dans une casserole recouverte d'eau, porter à l'ébullition et laisser mijoter à feu bas pendant 2 heure 30 , vérifier pour avoir toujours de l'eau qui couvre la boîte.
    Sortir de l'eau et laisser refroidir. Ouvrir et étendre ½ boîte ou plus à votre goût sur la croûte avant de mettre la crème.
L La cuisine en fête de Sakya

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
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