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Tarte bourguignonne "à ma façon"

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
919 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de sel

100 ml d'eau chaude

100 ml d'huile tournesol


Pour la farce :

500 g de viande haché

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de Thym

1 cuillère à café d'herbe de Provence

2 oignons émincé

2 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

sel



Pour la sauce béchamel :

400 ml de lait bouillant

30 g de farine

50 ml d'huile "tournesol"

sel

poivre

muscade

Préparation

  • Pour la pâte, dans un saladier ou dans un bol verser la farine, la levure, le sel, l'eau chaude et l'huile mélanger et former une boule.
  • Etape 2 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Mettre de préférence 2 heures au frais.
  • Etape 3 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Pour la farce, dans une casserole, mettre l'huile d'olive et les oignons faites revenir 5 minutes.
  • Etape 4 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Ajouter la viande, l'ail en petit morceau les épices et faites revenir à feu vif 10 minutes en remuant, pour que la viande colore.
  • Etape 5 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Pour la sauce béchamel, faire bouillir dans une casserole 400 ml de lait avec le sel, le poivre et la muscade à votre convenance environ 1/2 cuillère à café de sel" et une pincée pour le poivre et la muscade.
  • Etape 6 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Dans un récipient assez haut mettre la farine et l'huile mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Etape 7 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Verser le lait bouillant dans le mélange farine, huile mélanger vivement à l'aide d'un fouet et la béchamel est prête, vérifier l'assaisonnement.
  • Etape 8 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Beurrer un plat à tarte et la chemiser mettre de la farine étaler la pâte ajouter la viande cuisinée, la béchamel et enfin recouvrir d'Emmental râpé.
  • Etape 9 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Faire cuire 30 minutes thermostat 7.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 395g
Calories: 919Kcal
  • Glucides: 58g
  • Lipides: 55.2g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 44.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 28
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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