Ptitchef

Tarte bourguignonne "à ma façon"

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
919 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de sel

100 ml d'eau chaude

100 ml d'huile tournesol


Pour la farce :

500 g de viande haché

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de Thym

1 cuillère à café d'herbe de Provence

2 oignons émincé

2 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

sel



Pour la sauce béchamel :

400 ml de lait bouillant

30 g de farine

50 ml d'huile "tournesol"

sel

poivre

muscade

Préparation

  • Pour la pâte, dans un saladier ou dans un bol verser la farine, la levure, le sel, l'eau chaude et l'huile mélanger et former une boule.
  • Etape 2 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Mettre de préférence 2 heures au frais.
  • Etape 3 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Pour la farce, dans une casserole, mettre l'huile d'olive et les oignons faites revenir 5 minutes.
  • Etape 4 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Ajouter la viande, l'ail en petit morceau les épices et faites revenir à feu vif 10 minutes en remuant, pour que la viande colore.
  • Etape 5 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Pour la sauce béchamel, faire bouillir dans une casserole 400 ml de lait avec le sel, le poivre et la muscade à votre convenance environ 1/2 cuillère à café de sel" et une pincée pour le poivre et la muscade.
  • Etape 6 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Dans un récipient assez haut mettre la farine et l'huile mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Etape 7 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Verser le lait bouillant dans le mélange farine, huile mélanger vivement à l'aide d'un fouet et la béchamel est prête, vérifier l'assaisonnement.
  • Etape 8 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Beurrer un plat à tarte et la chemiser mettre de la farine étaler la pâte ajouter la viande cuisinée, la béchamel et enfin recouvrir d'Emmental râpé.
  • Etape 9 - Tarte Bourguignonne à ma façon
    Faire cuire 30 minutes thermostat 7.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 395g
Calories: 919Kcal
  • Glucides: 58g
  • Lipides: 55.2g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 44.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 28

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte bourguignonne
Tarte bourguignonne
2 parts
50 min
facile
Recette Tarte aux abricots façon crumble
Tarte aux abricots façon crumble
8 parts
1 heure
facile
3 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.4 / 5
Recette Tarte aux daims façon ikea
Tarte aux daims façon ikea
10 parts
1h20m
facile
4.1 / 5
Recette Tarte banane et chocolat (pas à pas)
Tarte banane et chocolat (pas à pas)
10 parts
40 min
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteQuel accompagnement pour une fondue bourguignonne ?Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne ?Tout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez