Pirojkis

Name: Pirojkis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pâte feuilletée; 1 jaune d’oeuf; 1 oignon haché; 250 g de viande (porc, boeuf, poulet,.....); 1 cuillère à soupe d'aneth haché; 20 g de beurre; sel et poivre; 5 belles feuilles de chou; 3 oeufs durs hachés; 1 oignon haché; 20 g de beurre; sel et poivre

Apéritif

moyen

40 min

393 Kcal

Voilà un bien grand nom pour des choses si simple !! De petits feuilletés fourrés viande ou légume. Mais c'est tellement bon, que ça se laisse manger sans faim !!

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Couper les feuilles de chou en très fines lanières.
Les faire revenir avec l'oignon à feu moyen à la poêle dans le beurre 5 minutes environ, le chou doit être transparent.
Saler, poivrer et ajouter le hachis d'oeufs
Faire revenir à feu moyen à la poêle tous les ingrédients de la farce à la viande.
Etaler la pâte au rouleau, y tailler des ronds avec un verre.
Sur ces ronds, déposer soit la farce à la viande, soit celle au chou. Replier comme des petits chaussons et écraser légérement les bords pour les souder. Les enduire de jaune d'oeuf
Cuire à four chaud 230° pendant 20 minutes. Vous pouvez les déguster aussi bien chaud que froid.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 393Kcal

Glucides: 22.6g
Lipides: 28.2g
Gras sat.: 17.4g
Protéines: 11.5g
Fibres: 1.5g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

L La cuisine des papilles

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Pirojkis

Ingrédients

Pour la farce à la viande :

Pour la farce au chou :