Mon fromage frais à l'ail et ciboulette

Ingrédients

FROMAGE BLANC :

• 1 litre de lait
• 6 gouttes de présures ( pas une de plus !)
• 1 petits suisses

Préparation

• FROMAGE BLANC :
  Dans un saladier, mélanger le petit suisse avec la présure , ajouter le lait progressivement, fouettez vivement et versez dans le bol de la fromagère avec la faisselle introduite à fond.
• Branchez l'appareil et laisser 12 heures.
• Le lendemain, relevé votre faisselle et laissez égoutter plusieurs jours au réfrigérateur.
• Votre fromage va sécher.Quand vous le trouverez assez "ferme, démoulez le délicatement, le saler et le placer sur une grille, le mettre au réfrigérateur dans une boite ventilée ou à la cave, n'oubliez pas de le retournez chaque jour en salant la face retournée. Quand vous le trouverez assez ferme, mettez un mélange d'herbes, d'épices, ou de noix.
• Laissez s'affiner et se parfumer quelques jours avant de le déguster.

Questions

Photos des membres