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Mon fromage frais à l'ail et ciboulette

Ce fromage est bien meilleur, c'est faisable par vous même.
Autre
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

FROMAGE BLANC :

Matériel

Préparation

  • FROMAGE BLANC :
    Dans un saladier, mélanger le petit suisse avec la présure , ajouter le lait progressivement, fouettez vivement et versez dans le bol de la fromagère avec la faisselle introduite à fond.
  • Branchez l'appareil et laisser 12 heures.
  • Le lendemain, relevé votre faisselle et laissez égoutter plusieurs jours au réfrigérateur.
  • Votre fromage va sécher.Quand vous le trouverez assez "ferme, démoulez le délicatement, le saler et le placer sur une grille, le mettre au réfrigérateur dans une boite ventilée ou à la cave, n'oubliez pas de le retournez chaque jour en salant la face retournée. Quand vous le trouverez assez ferme, mettez un mélange d'herbes, d'épices, ou de noix.
  • Laissez s'affiner et se parfumer quelques jours avant de le déguster.

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Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

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