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Spaghetti en sauce à la viande roulée suprême ail, ail, ail et persil

Plat
2 parts
20 min
35 min
facile
Le plus fameusement du monde! Des ingrédients simples, toujours faciles d'accès mais présentés autrement et combien goûteux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un bifteck de ronde assez mince et d'un cm d'épaisseur maximum et coupés en quatre morceaux

12 gousses d'ail frais, émincées

500 ml ou 2 tasses de persil frais haché

50 ml d'huile

3 boîtes de 225 l de sauce tomate

2 cuillères à soupe de basilic

1 cuillère à café ou à thé d'origan

1 cuillère à café ou à thé de sel

1 pincée de poivre de Cayenne

225 g de spaghetti

50 g de parmesan râpé

Préparation

  • Badigeonnez la viande d'huile et saupoudrez uniformément d'ail et de persil.
  • Roulez la viande et ficelez.
    Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais.
  • Faites-y dorer la viande en la retournant pour assurer une cuisson parfaite.
    Mettez le reste des ingrédients dans la casserole, à l'exception des pâtes et du fromage.
  • Laissez cuire à feu doux en remuant fréquemment.
    La sauce tomate prendra une couleur rouge brunâtre.
    Couvrez alors et laissez mijoter pendant 2 heures.
  • Préparez les pâtes et égouttez-les.
  • Dans un grand plat de service préalablement chauffé, mettez les spaghetti, le tiers de la sauce et la moitié du fromage.
    Remuez bien.
    Gardez au chaud.
  • Enlevez la ficelle et, sans dérouler la viande.
    Coupez en rondelles.
    Disposez les rondelles de viande sur les spaghetti et ajoutez de la sauce au goût.
    Servez avec fromage parmesan à volonté.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Spaghetti en sauce à la viande roulée suprême ail, ail, ail et persil, photo 1
Spaghetti en sauce à la viande roulée suprême ail, ail, ail et persil, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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