Galettes de spaghettis au persil

Name: Galettes de spaghettis au persil
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de spaghettis; 3 oignons nouveaux; 1 bouquet de persil; 40 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Apéritif

4 parts

10 min

6 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de spaghettis

3 oignons nouveaux

1 bouquet de persil

40 g de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

Faire cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée selon les indications portées sur l'emballage.
Nettoyer les oignons nouveaux.
Éliminer les tiges et hacher les bulbes finement.
Rincer, sécher et ciseler le persil.
Égoutter les spaghettis et les mélanger aussitôt avec les oignons hachés, le persil ciselé et du poivre.
Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffer la moitié du beurre et de l'huile sur feu vif.
Diviser les spaghettis aux aromates en huit portions égales.
Déposer la moitié dans la poêle et les aplatir en galettes.
Les faire cuire et dorer sur feu moyen, 3 minutes de chaque côté.
Procéder de la même façon pour les 4 autres galettes.
Servir en accompagnement d'une viande ou d'une volaille rôtie.

A Aux délices des gourmets

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