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Lasagnes chinoises

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de porc dans le filet

12 galettes de riz pour les nems


2 gousses d'ail

3 saucisses chinoises


1 boîte de lait de coco

1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre

3 cuillères à soupe de 5 épices

nuoc mam

1 bouquet de coriandre

1 cuillère à soupe de sauce soja

sauce hoi sin

Préparation

  • Hacher le poulet à la main. Couper les saucisses chinoises en petits dés ainsi que les champignons noirs réhydratés. Hacher l'oignon finement.
  • Dans un saladier, mélanger la viande avec les oignons, l'ail écrasé, les épices, les saucisses chinoises, la sauce soja; les champignons noirs, 4 cuillères à soupe de lait de coco; arroser d'un peu de nuoc mam et laisser mariner 30 minutes.
  • Chauffer un peu d'huile et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • Mélanger le reste de lait de coco avec la fécule de pommes de terre et verser sur le mélange, ajouter la coriandre ciselée et retirer du feu.
  • Chauffer de l'eau, hydrater les galettes de riz, mettre 4 galettes sur le fond d'un plat allant au four.
  • Etaler la viande, mettre un peu de sauce hoisin et recouvrir de galettes, continuer ainsi de suite, puis cuire à 200° au four pendant 10 minutes.

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