Ptitchef

Galettes de choux de bruxelles

Autre
4 parts
20 min
50 min
facile
265 Kcal
Une galette, très complète et délicieuse à souhait. Un mélange viande/légumes qui va séduire les plus rétissants grâce à l'alliance crème fraîche et œufs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 grammes de choux de Bruxelles

150 grammes de chair à tomates/saucisse

10 cl de crème fraîche épaisse


10 grammes de beurre

80 grammes de gruyère râpé

noix de muscade râpée

Préparation

  • Pour des choux de Bruxelles frais : lavez-les à l'eau froide et éliminez les premières feuilles.
  • Faites cuire les choux de Bruxelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée environ 10 minutes. Égouttez-les et incisez la base de chaque chou.
  • Grillez à sec la chair à tomates/saucisse émiettée pendant 5 minutes dans une poêle. Égouttez la chair à tomates/saucisse ainsi cuite à l'aide de papier absorbant.
  • Dans un saladier, battez les œufs, la crème fraîche, 2 pincées de noix de muscade râpée. Ajoutez les choux de Bruxelles, la chair à tomates/saucisse et les 2/3 du gruyère râpé. Remuez le tout.
  • Etape 5 - GALETTES DE CHOUX DE BRUXELLES
    Versez ensuite cette préparation dans un moule à manqué/moule à tarte et recouvrir avec le reste de fromage râpé.
  • Enfournez dans un four chaud (180-200°), et laissez cuire 35 minutes.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

GALETTES DE CHOUX DE BRUXELLES, photo 1
GALETTES DE CHOUX DE BRUXELLES, photo 2
GALETTES DE CHOUX DE BRUXELLES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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