Ptitchef

Galettes de choux de Bruxelles

Autre
4 parts
12 min
20 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.85 (1.21€/part)

Préparation

  • Éliminer les premières feuilles des choux, couper puis inciser la base de chaque chou.
  • Les rincer. Les cuire à l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, les égoutter, les rafraîchir sous un filet d’eau froide puis les couper en deux.
  • Griller à sec 5 minutes la chair à saucisse émiettée dans une petite poêle puis l’égoutter sur du papier absorbant.
  • Battre les oeufs dans un saladier, saler, poivrer.
  • Ajouter la crème, deux pincées de muscade râpée, la chair à saucisse, les choux de Bruxelles et les 2/3 du fromage en petits dés.
  • Verser la préparation dans des moules à tartelettes graissés (sauf s’ils sont en silicone) et recouvrir du reste de fromage que vous aurez râpé.
  • Couvrir les moules de papier sulfurisé et cuire 25 bonnes minutes à four préchauffé à 180°C.
  • Ôter le papier sulfurisé et continuer la cuisson 5 minutes à 200°C.
  • Il faut que ça dore légèrement.
  • Servir chaud ou tiède.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 37.5g
  • Gras sat.: 23.3g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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