Ptitchef

Galette indienne aux légumes et épice

Autre
6 parts
25 min
3 min
facile
D'une simplicité enfantine, ultra rapide, amusant et en plus c'est bon !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de potimarron ou de potiron muscade

150 g de brocolis

1 petite courgette


environ 40 g de farine

50 g de beurre

30 g de parmesan râpé

curry (plus ou moins selon votre goût)

sel et poivre

fleur de sel

Préparation

  • Couper le potimarron en gros dés (sans le peler) et le mettre à cuire au bain-marie (éviter la cuisson à l'eau pour le rendra trop humide) 15 minutes (jusqu'à ce qu'il soit fondant).
  • Séparer le brocolis en petits bouquets et le cuire très rapidement (environ 3 minutes, il doit rester croquant) au bain-marie.
  • Laver la courgette et la râper avec la peau. Ecraser le potimarron à la fourchette, ajouter la courgette râpée crue, la farine, les oeufs et le parmesan et assaisonner de curry, sel et poivre. Ajouter en dernier le brocolis pour ne pas le briser.
  • A l'aide de 2 cuillères à soupe, verser des tas dans une poêle contenant une belle noix de beurre.
  • Tasser légèrement pour obtenir des galettes régulières et laisser cuire 3 minutes avant de les retourner et de cuire l'autre face. Si votre préparation est trop liquide, rajouter un peu de farine.



Commentaires des membres:

24/10/2012

Excellent les enfants les adores ;)

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

30 recettes pour un repas de fêtes épicé !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez