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Galette de sarrasin

Autre
8 parts
10 min
2 min
facile
De vraies galettes !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 1/2 tasse de farine de sarrasin

1 tasse de lait

1 tasse d’eau

1/2 c. à c de sel

1/2 c. à c de bicarbonate de soude

Préparation

  • Dans un premier bol, mélangez la farine de sarrasin et le bicarbonate de soude.
    Dans un second bol, mélangez le lait, l'oeuf et le sel.
  • Incorporez l'appareil liquide à la farine en petite quantité, en évitant de trop mélanger. Ajoutez l'eau et corrigez au besoin pour obtenir une belle texture.
  • Chauffer à haute intensité une poêle .
    Dès que l'on verse l'appareil dans la poêle huilée, de petits trous doivent se former.
    Lorsqu'elle perd son côté luisant, vérifiez si la galette de détache bien et retournez-la lorsque qu'elle a une belle couleur foncée
  • En attendant de les servir, mettez-les entre 2 assiettes, au four à 150 degrés. Elles resteront ainsi chaudes sans se dessécher.

Photos

Galette de sarrasin, photo 1Galette de sarrasin, photo 2Galette de sarrasin, photo 3





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