Galette de sarrasin

Name: Galette de sarrasin
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 1/2 tasse de farine de sarrasin; 1 tasse de lait; 1 tasse deau; 1/2 c. à c de sel; 1/2 c. à c de bicarbonate de soude; 1 oeuf

Autre

facile

12 min

De vraies galettes !

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine de sarrasin
1 tasse de lait
1 tasse deau
1/2 c. à c de sel
1/2 c. à c de bicarbonate de soude
1 oeuf

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson2 min

Dans un premier bol, mélangez la farine de sarrasin et le bicarbonate de soude.
Dans un second bol, mélangez le lait, l'oeuf et le sel.
Incorporez l'appareil liquide à la farine en petite quantité, en évitant de trop mélanger. Ajoutez l'eau et corrigez au besoin pour obtenir une belle texture.
Chauffer à haute intensité une poêle .
Dès que l'on verse l'appareil dans la poêle huilée, de petits trous doivent se former.
Lorsqu'elle perd son côté luisant, vérifiez si la galette de détache bien et retournez-la lorsque qu'elle a une belle couleur foncée
En attendant de les servir, mettez-les entre 2 assiettes, au four à 150 degrés. Elles resteront ainsi chaudes sans se dessécher.

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