Galette de sarrasin

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De vraies galettes !

  • Galette de sarrasin
  • Galette de sarrasin, Photo 2
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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Prêt en: 12 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine de sarrasin
1 tasse de lait
1 tasse d’eau
1/2 c. à c de sel
1/2 c. à c de bicarbonate de soude
1 oeuf

Préparation

Etape 1

Dans un premier bol, mélangez la farine de sarrasin et le bicarbonate de soude.
Dans un second bol, mélangez le lait, l'oeuf et le sel.

Etape 2

Incorporez l'appareil liquide à la farine en petite quantité, en évitant de trop mélanger. Ajoutez l'eau et corrigez au besoin pour obtenir une belle texture.

Etape 3

Chauffer à haute intensité une poêle .
Dès que l'on verse l'appareil dans la poêle huilée, de petits trous doivent se former.
Lorsqu'elle perd son côté luisant, vérifiez si la galette de détache bien et retournez-la lorsque qu'elle a une belle couleur foncée

Etape 4

En attendant de les servir, mettez-les entre 2 assiettes, au four à 150 degrés. Elles resteront ainsi chaudes sans se dessécher.




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