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Galette orientale (pain)

Autre
2 parts
55 min
15 min
facile
1244 Kcal
Une galette moelleuse et inratable. Parfait pour vos petits-déjeuners ou pour le goutter.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
600 g de farine

12,5 cl de lait

30 g de levure de boulanger

2 cuillères à soupe de sel

17,5 cl d'eau

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de sucre

graines de sésame

Préparation

  • Faire tiédir le lait et y émietter la levure de boulanger. Remuer pour bien délayer.
  • Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Mouiller avec l'eau. Ajouter la levure et le lait, pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrir et laisser gonfler 40 minutes dans un endroit chaud.
  • Pétrir à nouveau puis partager la pâte en deux. Presser avec la paume de la main pour obtenir une galette à bord épais.
  • Mélanger le jaune d’œuf, l'huile d'olive et le sucre dans un bol. Badigeonner chaque galette de cette préparation avec un pinceau et les parsemer de graines de sésame.
  • Cuire au four préchauffé à 225° pendant 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 504g
Calories: 1244Kcal
  • Glucides: 224.6g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 40.6g
  • Fibres: 12.2g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 37

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Galette orientale (pain), photo 1Galette orientale (pain), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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