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Mohn-buchteln...brioche fourrée au pavot

Goûter
5 parts
10 min
35 min
facile
1077 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de farine

1 pincée de sel

120 g de sucre

20 g de levure

250 ml de lait

125 g de beurre


250 g de pâte de pavot

50 g d'amandes effilées

Préparation

  • Mettez dans un saladier la farine, le sel et 100 grammes de sucre. Emiettez la levure dans le lait tiède.
  • Ajoutez 20 grammes de sucre et mélangez jusqu'à dilution complète de la levure puis ajoutez à la farine.
  • Ajoutez 75 grammes de beurre mou, les oeufs et malaxez.
  • Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
  • Malaxez à nouveau la pâte puis séparez-la en 12 parts égales. Formez 12 galettes plates.
  • Déposez au centre une cuillerée de pâte de pavot puis fermez en formant une boule.
  • Préchauffez le four thermostat 6; 180°.
  • Faites fondre 75 grammes de beurre. Déposez les boules côte à côte dans un moule ovale beurré au préalable.
  • Badigeonnez les boules de beurre fondu et couvrez d'amandes. Laissez reposer 10 minutes avant de mettre au four pour 30 à 35 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (283g)
Calories: 1077Kcal
  • Glucides: 101.6g
  • Lipides: 57.9g
  • Gras sat.: 19.1g
  • Protéines: 29.3g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 28.8g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 38
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