Galette de flocons de kamut sésame noir et gomasio
Galette de flocons de kamut sésame noir et gomasio
Des galettes à manger chaudes ou froides, à tartiner éventuellement d'une préparation telle que des rillettes de poisson, de la mousse de foie de morue, ou d'houmous,... Ces galettes peuvent être accompagnées d'un plat de légumes ou encore de viande. Rien de compliquer, mais rien de meilleur!
Éplucher l'oignon et l'émincer. Dans un récipient, casser les 2 œufs et les battre. Ajouter le 1/2 verre d'eau, le gomasio, l'oignon, les herbes et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ciseler des herbes fraîches et les incorporer dans la préparation. Mélanger et laisser gonfler au moins 15 minutes.
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive. Étendre de la pâte finement pour constituer une crêpe.
Laisser griller quelques minutes puis la retourner. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement total de la pâte.
Manger aussitôt ou laisser refroidir avant de les déguster.
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