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Galette de flocons de kamut sésame noir et gomasio

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile
Des galettes à manger chaudes ou froides, à tartiner éventuellement d'une préparation telle que des rillettes de poisson, de la mousse de foie de morue, ou d'houmous,... Ces galettes peuvent être accompagnées d'un plat de légumes ou encore de viande. Rien de compliquer, mais rien de meilleur!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de flocons de kamut


2 cuillères soupe de levure maltée

1 cuillère soupe de gomasio

des herbes fraîches


1/2 verre d'eau


des herbes fraîches

Préparation

  • Éplucher l'oignon et l'émincer.
    Dans un récipient, casser les 2 œufs et les battre. Ajouter le 1/2 verre d'eau, le gomasio, l'oignon, les herbes et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ciseler des herbes fraîches et les incorporer dans la préparation. Mélanger et laisser gonfler au moins 15 minutes.
  • Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive. Étendre de la pâte finement pour constituer une crêpe.
  • Laisser griller quelques minutes puis la retourner. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement total de la pâte.
  • Manger aussitôt ou laisser refroidir avant de les déguster.

Photos

Galette de flocons de kamut sésame noir et gomasio, photo 1
Galette de flocons de kamut sésame noir et gomasio, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:






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