Ptitchef

Galette de légumes

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile
267 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de pommes de terre bintje ou de la Charlotte.

250 g de carottes

200 g de céleri-rave

250 g de blanc de poireaux

1 oeuf assez grossièrement

4 cuillères à soupe d'huile

sel

Préparation

  • Épluchez pommes de terre, carottes et céleri. Lavez-les, séchez-les, râpez-les, de préférence à l'aide d'un robot électrique.
  • Coupez les blancs de poireaux (que vous aurez lavés et séchés) en fin bâtonnets, longs de 2 à 3 cm.
  • Mettez le tout dans une terrine, salez et poivrez, mélangez. Incorporez l’œuf battu en omelette.
  • Faites chauffer 3 cuillères d'huile dans une poêle anti-adhérente. Mettez-y ces légumes, étalez-les et tassez bien avec une cuillère en bois.
    Laissez cuire à feux doux et à découvert pendant 12 à 15 minutes environ.
  • Ensuite, posez un grand plat rond sur la poêle et retournez, en maintenant
    l'un contre l'autre. Ajoutez alors une cuillère d'huile dans la poêle et faites-y glisser la galette de légumes. Laissez cuire encore pendant une bonne dizaine de minutes et servez brûlant aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 267Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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