Ptitchef

Feuilleté noix de st jacques sur compotée de poireaux

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
782 Kcal
De savoureuses Saint Jacques sur un lit crémé de poireaux. Une pâte croustillante et dorée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

6 noix de St Jacques avec corail

1 gros poireau


2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Éplucher et émincer la carotte en fins bâtonnets puis le poireaux en fine rondelles.
  • Faire suer les légumes dans un fond d'huile d'olive et d'eau. Une fois qu'ils sont bien fondus y ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
  • Préchauffer le four th 6 ou 180°.
  • Ajouter les noix de St Jacques dans la poêle des légumes afin de les faire légèrement revenir de chaque côté.
  • Prendre les coquilles, déposer une couche de légumes. Mettre les 3 noix par dessus.
  • Puis recouvrir avec la pâte feuilletée découpée au modèle de la coquille. Dorer au jaune d’œuf et cuire 10 minutes.
L La cuisine de Chris

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (370g)
Calories: 782Kcal
  • Glucides: 49.2g
  • Lipides: 49.1g
  • Gras sat.: 32g
  • Protéines: 33.5g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 30
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

23/12/2012

Cela change un bon mariage

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