Pigeon aux figues

Name: Pigeon aux figues
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pigeons; 6 figues fraîches; 2 cuillères à soupe de calvados; 3 cuillères à soupe de confiture de figues; sel poivre

Servi ce pigeon avec les figues et des Knepfle. C'est délicieux!

Plat

2 parts

15 min

45 min

moyen

607 Kcal

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Ingrédients

2 pigeons
6 figues fraîches
2 cuillères à soupe de calvados
3 cuillères à soupe de confiture de figues
sel poivre

Préparation

Faire revenir le pigeon sous toutes ses faces dans de l' huile ou de la margarine.
Le faire flamber au calvados
Baisser le feu et ajouter en mélanger la confiture de figues
Couvrir et cuire 40 minutes en retournant la bête.
Peler les figues fraîches
15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les figues fraîches

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