Ptitchef

Pigeon aux figues

Plat
2 parts
15 min
45 min
moyen
Servi ce pigeon avec les figues et des Knepfle. C'est délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

6 figues fraîches

2 cuillères à soupe de calvados

3 cuillères à soupe de confiture de figues

sel poivre

Préparation

  • Faire revenir le pigeon sous toutes ses faces dans de l' huile ou de la margarine.
  • Le faire flamber au calvados
  • Baisser le feu et ajouter en mélanger la confiture de figues
  • Couvrir et cuire 40 minutes en retournant la bête.
  • Peler les figues fraîches
  • 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les figues fraîches
C cocopassions

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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