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Figues fraiches confites

Par BenCo
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1 commentaire


Ingrédients

- 12 Figues mûres à point, pas encore éclatées (ma préférence va vers les vertes),
- 1 cuillère à soupede Sucre Cassonade,
- 1 étoile de Badiane,
- 1 pincée de « 4 épices »,
- suffisamment de Vin de Noix.

Préparation

Etape 1 - Figues fraiches Confites

Etape 1

Laver les figues, et les ouvrir partiellement en croix, les poser dans une grande poêle.

Etape 2

Saupoudrer de sucre et de 4 épices, ajouter la Badiane, mouiller aux ¾ de Vin de noix. Porter à ébullition, baisser le feu au minimum et laisser confire doucement en arrosant régulièrement durant 1 heure 30 à 2 heures (selon les goûts).

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé (Champagne, Rosé) Côte de Nuits-Villages (Bourgogne, Rouge)

Questions:



Par BenCo





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Commentaires des membres:

che99, 28/08/2013

Intéressant! Je vais l'essayer.

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