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Savoureux choux de bruxelles

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
127 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de choux de Bruxelles

3 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 cuillère à soupe de jus de citron

2 gousses d'ail haché

1 cuillère à café de poivre noir en grains

1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  • Commencer par tremper les choux de Bruxelles dans l'eau froide pendant au moins 10 minutes.
  • Cela contribuera à en extraire toutes les saletés. Puis rincer légèrement et frotter si besoin, jusqu'à ce que les choux soient propres.
  • Couper la base à ras, pas trop sinon les feuilles ne tiennent plus. Coupez ensuite chaque chou en deux.
  • Faire bouillir un fond d'eau dans une grande casserole, juste assez cuire à la vapeur. Ajouter les choux.
  • Couvrir et cuire pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils soient vert brillant. Égoutter et réserver. Peler et hacher l'ail. Broyer les grains de poivre.
  • Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle.
  • Faire cuire légèrement l'ail pendant 1 min avant d'y jeter les choux et le reste des ingrédients.
  • Cuire jusqu'à ce que le liquide réduise un peu, environ 5 minutes.
  • Le citron est au cuir de cette recette, bien associé au poivre et à l'ail.
  • Ainsi mijotés, les choux s'imprègnent du jus de cuisson pour former une saveur à laquelle il est difficile de résister.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 141g
Calories: 127Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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