Ptitchef

Choux de Bruxelles à l'italienne

Un plat qui met un parfum estival à la saison.

Plat
2 parts
10 min
37 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Monder et concasser les tomates. Faire blondir l'oignon émincé 2 minutes avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse à feu moyen.
    Ajouter les tomates et le thym.
  • Saler, poivrer et faire mijoter 10 minutes à couvert.
  • Enlever le trognon des choux et les feuilles abîmées.
  • Les rincer et les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter, les couper en 2 et les ajouter aux tomates.
  • Cuire 15 minutes à feu doux et à couvert.
  • Mixer le basilic, l'ail dégermé et 3 cuillères à soupe d'huile. Verser sur la mie de pain émiettée.
  • Servir les choux de Bruxelles après les avoir parsemés de pain au basilic et de pignons grillés.

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Photos

Choux de Bruxelles à l'italienne
Choux de Bruxelles à l'italienne - photo 2

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Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

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