Monder et concasser les tomates. Faire blondir l'oignon émincé 2 minutes avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter les tomates et le thym.
Saler, poivrer et faire mijoter 10 minutes à couvert.
Enlever le trognon des choux et les feuilles abîmées.
Les rincer et les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter, les couper en 2 et les ajouter aux tomates.
Cuire 15 minutes à feu doux et à couvert.
Mixer le basilic, l'ail dégermé et 3 cuillères à soupe d'huile. Verser sur la mie de pain émiettée.
Servir les choux de Bruxelles après les avoir parsemés de pain au basilic et de pignons grillés.
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Pour l'apéritif, fondez de plaisir pour nos gougères inratables!
La meilleure recette à avoir sur son buffet dînatoire!
Ces pâtes à choux qui vont transformer votre dessert!
