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Choux de bruxelles aux coings et à la crème

Entrée
4 parts
10 min
23 min
facile
319 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g choux de Bruxelles

2 coings épluchés et coupés en dés

1 citron bio coupé en fines rondelles

20 cl crème liquide

50 g sucre

sel, poivre

Préparation

  • Porter à ébullition 10 cl d'eau avec le sucre puis plonger les rondelles de citron dans le sirop et les faire cuire 15 minutes à petits bouillons.
  • Couper la base des choux et éliminer les feuilles jaunies porter à ébullition une casserole d'eau salée.
  • Y plonger les choux et les faire cuire 15 minutes puis les égoutter.
  • Faire cuire les coings à l'eau bouillante salée 10 minutes puis l'égoutter.
  • Chauffer la crème avec le sel et le poivre, à ébullition, ajouter les choux et les coings, cuire ensemble, à feu doux, pendant 2 à 3 minutes
  • Servir les choux et les coings avec la crème et les rondelles de citron confites.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (368g)
Calories: 318Kcal
  • Glucides: 32.2g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 25.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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