La veille mettez le sarrasin dans le bol du robot et mixez jusqu'à obtenir une farine grossière.
Faites griller les noisettes à sec dans une poêle, puis mixez les jusqu'à les réduire en poudre.
Mettez ces deux poudres dans un récipient creux et incorporez ce qu'il faut d'eau afin d'obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse. Couvrez et réservez jusqu'au lendemain.
Dénoyautez les dattes et coupez les en petits morceaux.
Le lendemain, cassez un oeuf dans la pâte, ajoutez les dattes et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle anti-antiadhésive et versez y la pâte, par cuillerées. Laissez cuire les galettes de 3 minutes de chaque côté à feu doux.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin!
Sans sucre ajouté, ces desserts vont révolutionner votre fin de repas!
Impossible de rater votre galette frangipane avec ces astuces
