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Galettes de sarrasin aux dattes

Autre
4 parts
24 heures
10 min
facile
254 Kcal
Vous pouvez déguster ces divines galettes avec un peu de sirop d'érable... Ce sera très bon à goûter!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de graines de sarrasin non grillées ou de farine de sarrasin,

50 g de noisettes décortiquées,

8 dattes medjool,

1 oeuf entier,

Préparation

  • La veille mettez le sarrasin dans le bol du robot et mixez jusqu'à obtenir une farine grossière.
  • Faites griller les noisettes à sec dans une poêle, puis mixez les jusqu'à les réduire en poudre.
  • Mettez ces deux poudres dans un récipient creux et incorporez ce qu'il faut d'eau afin d'obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse. Couvrez et réservez jusqu'au lendemain.
  • Dénoyautez les dattes et coupez les en petits morceaux.
  • Le lendemain, cassez un oeuf dans la pâte, ajoutez les dattes et mélangez bien.
  • Faites chauffer une poêle anti-antiadhésive et versez y la pâte, par cuillerées. Laissez cuire les galettes de 3 minutes de chaque côté à feu doux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
Calories: 254Kcal
  • Glucides: 33.1g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






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