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Petits gâteaux de sarrasin aux dattes et aux noix

Dessert
8 parts
10 min
25 min
facile
Des petits gâteaux ultra simples, très digestes, mais néanmoins nourrissants.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 g de farine de sarrasin


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche

1 cuillère à soupe de miel

4 cuillères à soupe de lait de soja (ou de lait de riz)

2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger

100 g de dattes medjool

30 g de cerneaux de noix

Préparation

  • Préchauffer les four à 180°.
  • Mélanger tous les ingrédients à part les dattes et les noix, on doit obtenir une pâte épaisse et assez collante.
  • Dénoyauter les dattes et les couper en petits morceaux, concasser grossièrement les noix.
  • Ajouter les fruits secs à la pâte et bien mélanger.
  • Déposer des tas d'environ 1 cuillère à soupe de pâte sur une plaque à four chemisée de papier de cuisson et enfourner pour 25 minutes.
L Le petit pois sauteur

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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