Ptitchef

Une tarte colorée pour un début d'été : chou romanesco, chèvre frais et poulet

Plat
4 parts
12 min
40 min
facile
652 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 chou romanesco

2 escalopes de poulet

150 g de fromage de chèvre frais


150 g de crème fraîche épaisse

piment d'Espelette

Préparation

  • Étalez votre pâte à tarte puis faites la cuire à blanc 15 minutes à 180°.
  • Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  • Plongez y les fleurettes de votre chou romanesco 8 minutes. Égouttez, réservez.
  • Détaillez vos escalopes de poulet et dés et faites les revenir dans une poêle anti-adhésive. Réserver.
  • Préparez l'appareil de votre tarte : battez les oeufs avec du poivre et du piment d'Espelette puis ajoutez la crème fraîche.
  • Répartissez vos fleurettes de chou sur toute votre tarte.
  • Faites de même avec le poulet puis versez l'appareil par-dessus.
  • Enfin, parsemez le dessus de la tarte de fromage de chèvre frais et enfournez 40 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 596g
Calories: 652Kcal
  • Glucides: 41.2g
  • Lipides: 38.7g
  • Gras sat.: 18g
  • Protéines: 33g
  • Fibres: 9.7g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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