Ptitchef

Tarte feuilletée aux légumes fondants, poulet & fromage de chèvre

Entrée
4 parts
20 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte feuilletée prête à dérouler

2 escalopes de poulet




1 tablette de bouillon de volaille

150 g de chèvre frais


20 cl d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ciboulette

Persil

Sel & poivre du moulin.

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (th.7).
  • Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisée.
  • Émincer l'oignon. Couper les poireaux et la carotte en 4 dans le sens de la longueur puis les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter l'eau et la tablette de bouillon de volaille émiettée. Prolonger la cuisson de 10 minutes.
  • Découper les escalopes de poulet en gros dés. Les ajouter dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
  • Hors du feu, ajouter le fromage de chèvre et l’œuf battu en omelette.
  • Répartir cette préparation sur le fond de la tarte. Faire cuire pendant 40 à 45 minutes.
W What's For Lunch ?!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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