Ptitchef

Feuilletés au poulet

Entrée
2 parts
15 min
35 min
facile
Voici une recette idéale pour un buffet ou un entrée et qui aura surement un grand succès auprès de vos invités!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de pâte feuilletée (un rouleau)

2 oignons hachés

3 cuillères à soupe d'huile

sel et poivre

1/2 boite de champignons émincés (70 g)

250 g de viande hachée de poulet

1 carotte râpée

60 g de chapelure

1 cuillère à soupe de gingembre (facultatif)

2 cuillères à soupe de persil haché

1 blanc d’oeuf battu (gardez le jaune pour la dorure)

2 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

  • Dans une poêle huilée faites revenir l'oignon, le saler et le poivrer.
    Laissez blondir tout en remuant pendant 10 minutes.
    Ajoutez les champignons et gardez le tout sur le feu pendant 2 minutes.
  • Dans un récipient mélangez la viande hachée de poulet, la carotte râpée, la chapelure, le gingembre et le persil, salez, poivrez puis ajoutez le mélange d'oignons et champignons.
  • Étalez finement la pâte .
    Coupez le rectangle en 2 dans le sens horizontal.
    Badigeonnez les bords des rectangles avec le blanc d’œuf.
  • Transformez les mélange de viande en 2 longs bâtonnets et disposez les sur les rectangles.
    Enroulez la pâte puis enveloppez le tout de plastique alimentaire et mettez 1/2 heure au congélateur.
  • Sortez les rouleaux, badigeonnez les avec le jaune d’œuf battu et décorez avec les graines de sésame.
  • Découpez en petites tranches de 5 cm et disposez sur la plaque du four puis faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
  • 2 minutes avant la sortie du four augmentez légèrement la température pour faire dorer les feuilletés. Servez chaud.
M Mille et une saveurs

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

remy, 09/09/2018

C'est mervelleux

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