Mille-Feuilles façon Bolognaise

Préparation

• Préchauffez votre four à 180° pendant 10 minutes.
• Étalez votre pâte feuilletée et découpez des rectangles de la taille de votre choix.
• Découpez vos oignons, votre mozzarella et votre carotte en fines lamelles.
• Faites revenir vos oignons dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 10 minutes.
• Ajoutez vos carottes pendant 2 minutes.
• Retirez votre poêle du feu et incorporez votre viande hachée. Salez, poivrez.
• Faites saisir votre viande 2 minutes et ajoutez ensuite la sauce tomate et les herbes de Provence, laissez mijoter pendant 20 minutes.
• Enfournez vos rectangles de pâte feuilletée durant 2 minutes.
• Dés que la pâte gonfle, disposez un plat sur le dessus pour que vous rectangles gardent leur aspect aplatit et laisser cuire encore 3 minutes environ.
• Une fois votre pâte dorée, sortez la du four et commencez le dressage.