Tarte étoile aux fruits

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 oeuf
• 3 c. à soupe de compote de pommes
• 2 pêches
• 2 abricots
• 11 framboises
• 11 myrtilles
• quelques feuilles de menthe

Matériel

• 1 pinceau

Préparation

• Dérouler la pâte feuilletée et couper 8 entailles sur environ 4 cm au bord de la pâte.
• Étaler de la compote de pomme sur la pâte feuilletée, puis replier les bouts de pâte coupés pour former des triangles. Appuyer sur les pointes pour les sceller.
  
• Laver puis couper des fines tranches de pêche et d'abricot puis disposer les tranches côte à côte contre la base des triangles. Badigeonner de l’œuf battu sur les triangles.
• Mettre au four 25 min à 180°C. Laisser refroidir puis déposer des framboises et des myrtilles au centre de la tarte. Ajouter quelques feuilles de menthe entre les fruits.
  
• C'est prêt !

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Ce qu'en pense l'équipe de Ptitchef

Pauline:Lorsque je forme les coins de l'étoile, je mets un petit fruit en plus de la confiture de pommes (ex : framboise ou myrtille) afin de donne la surprise à mes invités lors de la dégustation :-)