Ptitchef

Clafoutis aux abricots et groseilles

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
160 Kcal
Nous sommes revenu de la cueillette avec 3kg de groseilles. J’ai suffisamment de provisions jusqu’à l’été prochain ! La majeure partie est allée directement au congélateur. C’est l’étape la plus fastidieuse : retirez chaque grain de sa grappe, laver, sécher et congeler.
Vous remarquerez à la sortie du four que les clafoutis auront tendance à gonfler. En refroidissant, ils reprennent un aspect normal et moins explosif.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

50g de farine

50g de sucre

10g de sucre vanillée

20g de poudre d’amande

15cl de lait

15g de beurre

Préparation

  • Mélangez la farine, les sucres, la poudre d’amande dans un saladier.

    Faites fondre le beurre.
  • Ajoutez-le au mélange sec, puis ajoutez les oeufs et le lait tout en fouettant au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
  • Lavez les abricots et coupez-les en 2.

    Lavez les groseilles.
  • Versez au centre de chaque ramequin un oreillon d’abricot et parsemez de quelques groseilles.
  • Répartissez la pâte à clafoutis.
  • Enfournez pour 20min à 180°C.
  • Laissez refroidir et servez
C chefNini

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 98g
Calories: 160Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 14g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Clafoutis aux abricots et groseilles, photo 1Clafoutis aux abricots et groseilles, photo 2Clafoutis aux abricots et groseilles, photo 3Clafoutis aux abricots et groseilles, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc



Commentaires des membres (11):

03/08/2015

Simple et bon tout simplement

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
03/08/2015

J'en ai l'eau à la bouche. Ce sera le dessert de demain midi.
Bichette68

(1) (0) Signaler
29346, 03/08/2015

Quelle quantité de groseilles ? Elle n'apparaissent nulle part dans la liste des ingrédients...

(2) (0) Signaler
03/08/2015

Délécieux

(0) (0) Signaler
03/08/2015

Plutôt appetissant a faire tres vite.

(2) (1) Signaler
03/08/2015

Dommage que je sois au régime pour l'instant

(0) (2) Signaler
03/08/2015

Je fait ce clafoutis cet après midi , merci

(2) (0) Signaler
03/08/2015

Très bon effet . Dans la liste de vos ingrédients, il n'a pas été noté la quantité de groseilles nécessaire.

(1) (1) Signaler
03/08/2015

Pourquoi se compliquer la vie avec deux sorte de sucre 60g de sucre vanillé et c'est plié. Suffit de mettre les gousses de vanille vidée dans un pot de sucre.

(4) (1) Signaler
suzynette, 19/07/2010

Les groseilles parfument agréablement le clafoutis

(1) (0) Signaler

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